Описание и характеристики

В якості прянощів в основному використовують сушене мелене листя, котре має сильний, солодкуватий камфорний аромат, який нагадує запах сосни, дуже приємний і злегка гострий смак. Свіжі молоді листочки додають в овочеві салати, щоб надати їм пікантності. Сушений розмарин в невеликих кількостях також кладуть у салати, бульйони, овочеві супи, додають у варену рибу, страви із капусти. Сушені, товчені листочки розмарину можна використовувати замість лаврового листа. В Італії ним посипають макарони, добавляють у піццу. Як і інші прянощі, його додають в чай.