Описание и характеристики

Сочевиця варена багата поживними рослинним білком, але його засвоєння сповільнюється недостатньою кількістю амінокислот, що містяться в продукті. Сочевицю рекомендують вживати діабетикам, тому що продукт має невисокий глікемічним індексом і містить мало жирів. Для кращого засвоєння заліза потрібно поєднувати варену сочевицю з сирими помідорами. Продукт містить мінеральні речовини, зокрема, магній, необхідний для підтримки нормальної діяльності серцевого м'яза. Фолієва кислота переважає в вітамінному складі вареної сочевиці, з'їдаючи порцію страви можна отримати до 90% добової норми фолієвої кислоти. Харчова цінність на 100 г продукту: Білки - 7,8 г Жири - 0 г Вуглеводи - 20,1 г Енергетична цінність на 100 г продукту - 112 кКал