Опис і характеристики

Калорійність сиру Дор Блю становить 354 ккал на 100 грам продукту. Склад і корисні властивості сиру Дор Блю: У складі продукту: молоко коров'яче пастеризоване, сіль, цвілеві гриби Penicillium Roqueforti, мікробіологічний молокосвёртивающій фермент, мезофільні молочнокислі бактерії, бактерії для прискорення дозрівання сиру. Вітаміни та мінеральні речовини, а також цвілеві гриби, що містяться в сирі Дор Блю, сприяють зниженню артеріального тиску і рівня холестерину в крові (calorizator). Але слід пам'ятати, що в основний сирної маси багато холестерину тваринного походження і натрію, який сприяє затримці рідини в організмі.